“夏天好吃的最多，尤其海鲜实在太美味，隔壁老李就好这口儿，螃蟹扇贝那都是最爱。可是他尿酸高，只能看着别人吃，心情实在是沮丧。

　　得了痛风真的要对海鲜敬而远之?那么肉呢?肉汤呢?烤、炸、炖、煮等烹调方式哪一个对高尿酸及痛风人士才最安全?权威专家给得了痛风的朋友推荐了一款汤，鲜美又不引发痛风还能促进尿酸排泄，是什么呢?”

　　得痛风就不能吃海鲜了?

　　海鲜的种类很多，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类和藻类。

　　单体动物，如海参和海蜇嘌呤含量很少，痛风患者可以吃。新鲜扇贝嘌呤含量中等，痛风缓解期可以适量食用。

　　干贝是扇贝的干制品，嘌呤含量很高，无论急性期或缓解期痛风患者最好都不要吃。

　　大部分的海鲜和淡水鱼虾类，如鱿鱼、黄花鱼、带鱼，均属于高或中嘌呤食物，痛风患者尽量少吃或不吃。

　　河鱼能吃吗?

　　嘌呤含量中等的河鱼有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、三文鱼和刀鱼等;嘌呤含量高的河鱼有白鲳鱼、鲢鱼等。

　　这几种鱼虽然是河鱼，但也要少吃或不吃。

　　鱼皮、龙虾、螃蟹、海带都能吃吗?

　　鱼籽属于嘌呤含量中等的食物，而且胆固醇含量很高，对血脂有影响，不建议痛风患者食用。

　　鱼皮的嘌呤含量也不低，属于中等嘌呤含量食物。所以鱼籽和鱼皮在痛风患者急性发作期均禁用，缓解期可以少量食用。

　　螃蟹和龙虾属于中等嘌呤含量食物，痛风急性发作期不能吃，缓解期可以少量吃。我们吃螃蟹最喜欢吃蟹黄，蟹黄的胆固醇很高，每周吃这东西别超过2次，每次1-2只足矣。龙虾的胆固醇含量不高，可以在缓解期适量食用。

　　海带虽然属于碱性食物，营养价值很高也有利于尿酸排泄，但它同时又是中等嘌呤含量食物，所以痛风患者只在缓解期食用。

　　肉汤怎么喝?

　　由于嘌呤可溶于水，而肉又属于嘌呤含量中等的食物，每100g肉当中就含有50-150mg嘌呤。通俗的来讲，就是您吃涮羊肉的时候，肉在火锅汤里一涮，多数嘌呤直接留在水里，而没有跟着进嘴。所以肉汤的嘌呤含量显然更高。

　　如果肉吃多了，肉汤也喝了，嘌呤摄入量也就多了，自然会引起痛风。所以吃肉要做到不喝肉汤。

　　专家提示：

　　根据刚才我们说的嘌呤易溶于水的特点，痛风患者在吃肉前可以先把肉用水煮一下，然后把汤弃掉只吃肉就可以大大减少嘌呤摄入量。

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